浄光寺で本格的な精進料理を提供したいと思っております。

 

地元の食材を使い素材本来の味をご堪能頂けるメニューを

 

職人さんと相談しました。

情報過多でストレスが多く添加物の多い現代の食生活に

 

心と体のリフレッシュを提供できればと

 

阿字観(瞑想)やヨガ、法話、筆遊び等と

 

精進料理を組み合わせたプログラムを企画したいと思います。

今回、精進料理プロジェクトに絶大なる力を注いで

 

頂いている職人の牧さん。

 

食を真剣に考える姿は職人魂を感じます。

 

まずはご予算に応じて提供させて頂きたいと思いますので

 

興味のある方はご相談下さい。

我が家にホットサンドメーカーが

やって来ました！

これからの季節はあったかサンドと

ホットコーヒーの組み合わせですね。

簡単でしかも美味しい！

オススメです。

 

ホットサンドメーカーの定番 ニューバウルー

ホットサンドメーカーの定番 ニューバウルー

信州はこの季節沢山の野菜や果物が採れます。

やっぱり旬は美味しい！

今夜は枝豆にトウモロコシ、デザートは

スイカを半分にしてそのままスプーンで

豪快に頂きました。幸せです。

お盆のお参りでの出来事。

とっても元気のいいおばあちゃんに

「昔あなたのおじいちゃんに
教えてもらった歌だよ」
と言って歌を歌ってくれました。

私の祖父は、住職をしながらずっと
教員をしていました。

自分が生まれる前に他界したので、会えません
でしたが、今でも教え子の皆さんが色々な
話を聞かせてくれます。

お盆は思い出を振り返る時間かもしれません。

筆遊び沖縄宮古島分校の先生から大きな

マンゴーが届きました。

マンゴーってこんなに大きかったっけ？

表面がオレンジ色になるまで熟成させます。

お盆で疲れた体にフレッシュマンゴー

きっと元気になります。

森田さんありがとうございました。

先日コメントにも度々投稿頂くK上さんから

ご実家で採れたネクタリンを頂きました。

夕食のデザートに冷やして頂きました。

甘酸っぱくて美味しい〜?

K上さんご馳走様でした！

これから信州は果物王国になります。

台風や災害がおこりませんように。

以前商品ロゴのご依頼を頂いた

 

「ぜんの辛んま」。

 

辛い！青唐辛子みそです。

 

夏バテにもってこい。

 

 

ホームページはこちら

http://www.zen-kara.com/

今日は「福」フータオ（中華）に突撃取材。

入り口に「福」の字が逆さになっています。

中国では「福」が逆さになるととても縁起が良い

意味を持つそうです。

本日のランチはラーメン&餃子(650円)。

チャーハンや麻婆豆腐もgood！

デザートの杏仁豆腐はぷるぷるで最高！

中国生まれで日本育ちの若い女の子が

店主さんで頑張っています。

場所は小布施町中町交差点です。
(桜井甘精堂泉石亭の国道を挟んで西側)

脂肪を分解する烏龍茶をいっぱい

飲ませてもらいました。

今日はヒデちゃんと須坂の某店へ！

内装は時間の経過をもろに感じさせる

雰囲気で、家族で来るには格好勇気が

必要かもしれません。

人気メニューは、あんかけ焼きそば！

しかも500円。

このボリュームなので学生にも大人気。

ぶらり須坂の旅、如何でしょうか？

栗の形をしたサブレが誕生します！！

 

現在プレ販売中ですが、正式には7月頃を予定しています。

 

甘すぎず個人的にかなり好きな味と触感です。

 

ミニサイズから手のひらサイズのビッ栗サイズまで。

 

さ〜、販売店をみんなで探しましょう。

長野市某所にパンを求めて！

 

なんて縁起の良いパン屋さんなんでしょう。

昔ながらのパン屋さん！的な感じです。

 

お客さんも大勢来店されていました。

 

店員さんのオレンジエプロンも良い感じ♪

なんて素晴らしい商品名なんでしょう。

 

「りんごの気持」

 

ネーミングをされた方天才です。

 

今も昔も使うは「知恵」ですね。

流行に敏感なでんき屋さんから

 

「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を頂きました。

 

早速、お昼にオムライスにトッピング！

 

うま〜い！

 

妻も喜んでトッピング！

 

1回の食事で半分終了。大切に頂きます。

 

 

最後9件目は中町の「手打百藝おぶせ」さん。

 

十割蕎麦なのに極細でコシがあります。

 

これは神技です！！

 

ダシはしっかりめ。

 

蕎麦約85g

 

電話　026-247-2847

 

■営業時間／11:00〜15:00

17:00〜20:00迄は予約営業　■定休日／木曜日

温かいお蕎麦は透き通ったダシ！

8件目はおぶせの里にある「いなか家」さん。

 

蕎麦が約130gと盛りが良く

 

ダシはやや甘め。

電話　026-247-5747

  ■営業時間／11：00〜14：00
■定休日／不定休の為予めお電話で確認ねがいます

 

温かいお蕎麦には山菜が乗っています。

7軒目は中町の「鼎：かなえ」さん。

 

こちらは驚きの「二八蕎麦」と「十割蕎麦」の

 

ダブルコンビネーション！！

 

普段では絶対に味わう事の出来ない嬉しいセット。

 

特製「からしナス」もついて最高です。

 

ダシはしっかりめ。

 
蕎麦約90g(２つ合わせて)

 

電話　026-247-6106

 

■営業時間／11:30〜15:00（または売切れ終了）
■定休日／水曜日・第2、第4木曜日

 

十割そば

二八そば

何と言っても蕎麦湯が決めて！

 

ドロドロで濃厚な蕎麦湯。

 

一般的に蕎麦湯として出されるのは「茹で湯」

 

こちらのはそば粉をお湯に溶いて更に沸騰させた

 

本格派蕎麦湯です。

6軒目は、旧家の面影を再現した「泉石亭」さん。

 

綺麗な庭が見えるお座敷で頂きました。

 

ダシはかなりしっかりめ。

 

蕎麦約90g

 

電話　026-247-5166

 

■営業時間／11:00〜ラストオーダー19:30

■定休日／火曜日

裏景品をゲットしよう！！


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5軒目は商工会前の「つくし」さん。

 

お客さんも多く蕎麦のコシもあり良い感じ。

 

ダシはしっかりめ。

 

蕎麦約100g

 

電話　026-247-4916

 

■営業時間／11:00〜14:00・17:30〜21:30

■定休日／月曜日

トイレが最高に綺麗！

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4軒目は国道沿いの「蕎花：きょうか」さん。

 

今までで一番蕎麦が太く海苔は後のせ。

 

ダシはやや甘め。

 

蕎麦約90g

 

電話　026-247-3517

 

■営業時間／11:00〜15:00

■定休日／火曜日

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3軒目は北斎館駐車場内「喜の呼庵：きのこあん」

 

そば茶がとっても美味しい！！

 

ダシはかなり甘め。

 

蕎麦約80g

 

長野朝日放送さんが取材に来ていました。

 

電話　026-242-6700

 

■営業時間／11:00〜14:30

■定休日／無休

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